種一顆小米，收穫一份文化，臺東食農教育體驗之旅
2023-10-19 13:26
【記者_許家源/雙北報導】
在這片寧靜的臺東土地上，小米不僅僅是一種農作物，更是一種文化的象徵。就像李白所說："大江東去，浪淘盡，千古風流人物。故士之墓，無村落，與人空老翁。" 這片土地見證了無數農人的辛勤耕耘，也見證了小米這個美好文化的傳承。今天，在這裡，我們將一同踏上小米之旅，走進農田，感受土地的溫暖，並聆聽小米的故事。
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農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育之推動，本(112)年10月16日(星期一)於臺東縣海拔1,068公尺的最高學府海端鄉霧鹿國民小學及利稻分校，以「小米」作為主題，邀請第2屆百大青農高世忠擔任講師，辦理食農教育課程。透過此次課程，參與教師及學童透過親近農業過程認識小米，體認作物與地方之文化連結性。本次課程參加學生與教師合計23人。
海端鄉為布農族人聚居地，而對布農族人而言，新的一年起始於11月的小米開墾祭，顯見小米在布農文化的重要地位。本次課程藉由傳遞小米在原民文化中的應用方式與象徵意義。來自金峰鄉的排灣族青農高世忠與師生進行小米文化交流，透過教具引導其認識小米的用法及用途，並介紹鳥害防制；實作課程方面，選在霧鹿國小於校園空地體驗小米種植，在利稻分校以因地制宜的方式於軟盆種植，強化學習成效。本項結合部落小米風土文化的農食課程，別具文化傳承之用意，深受學校教師肯定。
為強化轄區食農教育推廣，臺東農改場本年度與轄區國中小學校合作辦理系列課程，已分別於轄內13所國小及2所國中，搭配各學校的需求，分別以在地作物為主題開設課程，期待藉助講師豐富的實務經驗與寓教於樂的教學方式，深入連結在地農事資源，進一步落實在地農耕飲食文化的食農教育精神。
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